- قال رسول الله ( ص ) لعليّ ( ع ) افتتح طعامك بالملح واختم به فإن من افتتح طعامه بالملح وختم به عوفي من اثنين وسبعين نوعا من أنواع البلاء منه الجنون والجذام والبرص « 1 » . - عن رسول الله ( ص ) : إن الله أوحى إلى موسى ( ع ) إبتدئ بالملح واختتم بالملح فإنّ في الملح دواء من سبعين داء أهونها الجنون والجذام والبرص ووجع الحلق والأضراس ، ووجع البطن « 2 » . - قال أمير المؤمنين ( ع ) إبدأوا بالملح في أوّل طعامكم فلو يعلم الناس ما في الملح لاختاروه على الترياق « 3 » المجرّب « 4 » . - عن أبي عبد الله ( ع ) قال إنّ بني إسرائيل كانوا يستفتحون بالخلّ ويختمون به ونحن نستفتح بالملح ونختم بالخل « 5 » . - قال أبو عبد الله ( ع ) من ذرّ الملح على أوّل لقمة يأكلها استقبل الغنى « 6 » . - عن الصادق ( ع ) قال : أطيلوا الجلوس على الموائد فإنها ساعة لا تحسب من أعماركم « 7 » . - عن الرضا ( ع ) في حديث أنّه كان إذا خلا ونصب مائدته أجلس معه على مائدته مماليكه ومواليه حتى البواب والسّائس « 8 » . - قال رسول الله ( ص ) اخلعوا نعالكم عند الطعام « 9 » .

--> ( 1 ) الوسائل : ج 16 ص 519 باب 95 من كتاب الأطعمة والأشربة ح 1 . ( 2 ) الوسائل : ج 16 ص 522 باب 95 من كتاب الأطعمة والأشربة ح 13 . ( 3 ) الترياق : دواء يدفع السموم . ( 4 ) المحاسن : ص 591 ح 100 . ( 5 ) الوسائل : ج 16 ص 523 باب 96 من كتاب الأطعمة والأشربة ح 3 . ( 6 ) الوسائل : ج 16 ص 522 باب 95 من كتاب الأطعمة والأشربة ح 15 . ( 7 ) مكارم الأخلاق : ص 141 . ( 8 ) الوسائل : ج 16 ص 524 باب 13 من كتاب الأطعمة والأشربة ح 3 . ( 9 ) الوسائل : ج 3 ص 385 باب 37 من أبواب أحكام الملابس ح 3 .